Существует несколько причин, по которым люди выбирают питание без мяса, считает нутрициолог Елена Павлова.
Некоторые люди отказываются от мяса из-за этических соображений. Они считают, что животные имеют право на жизнь и не должны быть убиты ради пищи. Вегетарианство и веганство часто связаны с этикой и заботой о животных.
Некоторые люди выбирают питание без мяса из-за здоровья. Мясо может содержать насыщенные жиры, холестерин и другие вещества, которые могут негативно влиять на здоровье. Переход на растительную диету может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Производство мяса требует больших затрат ресурсов, включая воду, землю и энергию. Это может привести к загрязнению воды и воздуха, а также к уничтожению лесов для создания пастбищ. Многие люди выбирают питание без мяса, чтобы уменьшить свой экологический след.
В некоторых религиях запрещено есть мясо определенных животных или все виды мяса. Например, в индуизме многие люди являются вегетарианцами, поскольку они верят, что все живое имеет душу и должно быть уважаемо.
Некоторые люди просто предпочитают вкус и текстуру растительной пищи. Они могут наслаждаться разнообразием овощей, фруктов, зерновых и бобовых, и не чувствовать необходимости включать мясо в свою диету.
Врач также объяснила, что зачастую вегетарианцы достаточно резко переходят на мясной рацион. И как она считает, на это есть несколько причин.
Иногда люди могут чувствовать социальное давление со стороны окружающих, особенно если они находятся в компании, где большинство людей едят мясо. В таких ситуациях людям может быть сложно придерживаться своих принципов.
Если в ресторанах или кафе нет подходящих блюд для вегетарианцев, то им может быть трудно соблюдать свой режим питания.
Некоторые люди могут не знать достаточно о том, какие продукты являются вегетарианскими, а какие нет. Это может привести к случайному употреблению продуктов животного происхождения.
Иногда люди могут испытывать недостаток определенных витаминов и минералов, которые обычно получают из мяса. Это может вызывать чувство голода и желание съесть что-то более калорийное.
В жизни человека могут произойти события, которые меняют его приоритеты и ценности. Например, если человек начинает заниматься спортом или планирует беременность, он может решить изменить свой рацион питания.
